Pitoresk Cochem'in kalbinde kendi üzüm bağlarına sahip olan bu konukevi, Reichsburg kalesine sadece 10 dakikalık yürüme mesafesinde rahat odalar ve daireler, ücretsiz otopark ve mükemmel şaraplar sunmaktadır. Aile tarafından işletilen Weingut Haxel, geniş çift kişilik odalar ve iyi donanımlı daireler sunmaktadır. Tesis, bölgeyi keşfetmek ve yerel şarapları keşfetmek için ideal bir başlangıç noktasıdır. Her sabah zengin ve çeşitli bir kahvaltı büfesi servis edilmektedir. Yaz aylarında konuklar Weingut Haxel'in kendi Riesling şaraplarını tavernada veya açık havadaki yemyeşil avlu terasında tadabilirler. Şaraphane sahibi Cochem'in Eski Kent bölgesine ve Moselle kırsalına farklı temalara sahip rehberli turlar düzenlemektedir. Talep üzerine şarap tadımı da düzenlenebilir.