Palazzo Gaddi geçmişi 1596 yılınan uzanan, Floransa Baroku tarzında geleneksel salonları olan, Rönesans'tan kalma Palazzo Gaddi'de hizmet vermektedir. Floransa Katedrali'ne 400 metre mesafedeki tesisin çatı terası muhteşem şehir manzarasına sahiptir. Zarif bir biçimde yenilenmiş olan bu otel freskli duvarlar ve antika mobilyalara sahip odalar ile tüm alanlarında ücretsiz Wi-Fi sunmaktadır. Klimalı odaların tümünde uydu TV, minibar ve kasa mevcuttur. Antika freskler ve ustuka sıvaların göze çarptığı Giordano adlı salonda zengin bir açık büfe kahvaltı servis edilmektedir. Terasta içecek ve atıştırmalıkların tadını çıkarabilirsiniz. Palazzo Gaddi restoranda Toskana ve Akdeniz spesiyalitelerinin yanı sıra temalı menüler sunulmaktadır. Salonun yanında geniş bir bar da bulunmaktadır. Santa Maria Novella Tren İstasyonu yürüyerek 5 dakika uzaklıktadır. Resepsiyon personeli konuklara çevredeki bölgelerde tur seçme ve düzenlemede yardımcı olabilir. Chianti bölgesini gezebilir, San Gimignano ve Volterra gibi küçük Orta Çağ kentlerini keşfedebilir, Medici Villaları'nı ve geniş bahçelerini görebilirsiniz.