Çam ağaçlarının desteklediği taş bir binada yer alan Moulin Hôtel, bir akarsuyun ve müze olarak hizmet veren yenilenmiş bir değirmenin yanındadır. Ardenler'deki otelin şömineli restoranı ahşap kirişli ve çıplak tuğla tavanlıdır. Tümü halı zeminli aydınlık ve geniş odalarda ücretsiz WiFi erişimi, oturma alanı, kablo TV ve ücretsiz banyo malzemeleriyle donatılmış modern özel banyo bulunmaktadır. Bazı odalar eğimli tavana ve civardaki kırsal bölgenin manzarasına sahiptir. Çıplak taşlar ve avizelerle dekore edilmiş şömineli kahvaltı salonunda her sabah açık büfe kahvaltı servis edilmektedir. Terasa açılan modern restoranda Fransa ve bölge lezzetlerinin yanı sıra atıştırmalıklardan gurme yemeklere kadar çeşitli seçenekler sunulmaktadır. Bölgesel ve özel biraların tadına bakabilirsiniz. Ardenler kırsalında çok sayıda yürüyüş ve bisiklet parkuru vardır. La Roche-en-Ardenne Köyü 10 dakikalık yürüme mesafesindedir. Hôtel Moulin de la Strument'in yakınlarındaki bölgede kano, balıkçılık ve binicilik gibi aktiviteler gerçekleştirebilirsiniz.