Palais Shéhérazade, Fez'in eski şehir bölgesinin kalbinde yer almaktadır. Tesis, 19. yüzyıldan kalma bir saray ve eski bir vezir konutudur. Tesise arabayla ulaşılabilir. Şehirde oldukça rağbet gören gastronomik restoran panoramik terasta Fas spesiyalleri sunmaktadır. Her sabah kontinental kahvaltı servis edilmektedir. Akşamları terasta dinlenebilir ve otantik bir şekilde dekore edilmiş yemek salonunda yöresel yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Konuk odaları geleneksel mobilyalar ve Fas sanat eserleriyle ayrı ayrı dekore edilmiştir. Geniş odalarda düz ekran TV, minibar ve özel banyo bulunmaktadır. Hidromasajlı kapalı yüzme havuzu, açık yüzme havuzu, hamam, sauna ve masaj uygulamalarından yararlanabilirsiniz. Palais Shéhérazade'da Fez turları ve geziler organize edilebilir. Otelin ortak kullanım alanlarında ücretsiz Wi-Fi erişimi sağlanmaktadır.